“Gıda maliyetinde ambalajın hissesi yüzde 25’e çıktı”
CEMRE PARILTI KARACA
Enerji, personel, nakliye maliyetleriyle birlikte besinde ambalaj maliyetleri de öne çıkan bir başlık haline geldi.
Sektör temsilcileri ambalajın, raftaki eserin toplam maliyetinin yüzde 25’e çıktığını belirtti.
Temsilciler, maliyetleri düşürmek için eserlere ziyan gelmeyecek fakat düşük maliyetli ambalajları tercih ettiklerini söyledi.
Seyidoğlu Besin Genel Müdürü Mehmet Göksu, ambalaj maliyetlerinin bilhassa son bir yıl içerisinde yüzde 200 arttığını söyledi. Göksu, “Ambalaj maliyetleri son bir yılda yüzde 200 oranında arttı. Besin eserlerinin toplam maliyeti içindeki hissesi ise yüzde 25’i geçmiş bulunuyor. Bu durum her eser için geçerli değil lakin genel olarak bakıldığında durum bu biçimde. Büyük uzunluk ambalajlı eserlerde maliyet aşağı düşse de küçüklerde maliyet çok fazla artıyor.”
Tayaş Besin İdare Heyeti Lideri Kazım Taycı da birebir maliyet hissesine dikkat çekti.
Taycı, “Özellikle bitmiş işlenmiş tarım eserleri kümesinde iç ambalaj, sunum kutusu ve dış koli olarak baktığımızda ambalajın eser içerisindeki hissesi yüzde 25’e geldi” dedi.
Taycı maliyetler hasebiyle farklı tedbirler aldıklarına vurgu yaptı: Kendi kurumlarımızda hem ambalaj makinalarında hem de ıskartada, artıkları kıymetlendirmek için milimetrik hassasiyetle çalışıyoruz. Evvelden değerli varaklı süslü gereçler kullanırdık. Son devirde onları kullanmıyoruz. Distribütörlerden biraz daha sade eserleri talep ediyoruz. Eserin niteliğini koruyabilecek lakin uygun maliyetli eserlere öncelik veriyoruz.
